Publikationen
Publikationen in der Wissenschaft sind in etwa vergleichbar mit den
Medaillen im Sport. Sie
verbreiten nicht nur die wissenschaftlichen Ergebnisse sondern geben
Aufschluss über das Arbeitsgebiet des Wissenschaftlers und die Qualität
seiner Arbeit.
Unten aufgeführt ist, was von 40 Jahren Stall- und Laborarbeit, Lese- und
Schreibarbeit und von zahlreichen Auslandsaktivitäten des Autors in
den biologischen und agrarwissenschaftlichen Datenbanken der Welt verbleibt. 13
Artikel datieren aus den 20 Jahren vor der Wiedervereinigung, und 60
Artikel waren es in den 20 Jahren danach.
Ein beachtlicher Unterschied, der sich aber nicht auf unterschiedlichen
Fleiß begründet, sondern eher in dem politischen Dogma begründet war, dass wir unsere
Forschungsergebnisse nicht dem kapitalistischen Ausland zur Verfügung
stellen wollten. Unsere Arbeitsergebnisse wurden in Berichten
zusammengefasst und der Landwirtschaft der DDR zur Nutzung übergeben.
Darüberhinaus gab es auch einen organisierten Austausch mit den anderen
sozialistischen Ländern im Rahmen des RGW (Rat für gegenseitige
Wirtschaftshilfe).
Mehr zu den Arbeiten bis 1989...
Ist es viel, ist es wenig, schwer zu sagen...
Fest steht, dass es wesentlich mehr gewesen wäre, wenn meine Generation,
hier in Ostdeutschland nicht den verlorenen Krieg auszubaden gehabt hätte.
Besonders wichtig war für mich natürlich die 1. Veröffentlichung,
1976, die aus meiner Doktorarbeit von 1974 resultierte:
Quantitativ-mikroskopische
Untersuchungen der Muskelfaser und ihre Beziehung zum Fleischansatz beim
Schwein. Desweiteren die 1. Veröffentlichung unmittelbar nach der
Wiedervereinigung, 1990, in der westdeutschen Zeitschrift, Fleischwirtschaft:
Mikrostrukturelle Grundlagen des Wachstums von Muskel- und Fettgewebe und
die Beziehung zu Fleischansatz und Fleischbeschaffenheit, sowie die 1.
Veröffentlichung in der amerikanischen Topzeitschrift der Nutztierforscher,
Journal Animal Science, 2000:
Growth and breed related changes of muscle fiber characteristics in
cattle.
In den letzten 10 Jahren waren es besonders die Publikationen
mit chinesischen, kanadischen und japanischen Wissenschaftlern, die mir
besonders viel Freude machten. Hinter den asiatisch oder amerikanisch
klingenden Autorennamen verbergen sich viele Geschichten und Erlebnisse, die
Sie zum Teil in meinen Reiseberichten lesen können.
Mehr zu meiner internationalen
Kooperation...
Sie können den Artikel oder die Zusammenfassungen durch einen Klick
auf den Titel abrufen. Sollte nur eine Zusammenfassung vorhanden sein,
bekommen Sie den Artikel auf Anforderung als pdf-Datei per email.
2011
Albrecht, E.; Gotoh, T.; Ebara, F.; Wegner, J.; Maak, S., (2011),
Technical note:
Determination of cell-specific gene expression in bovine skeletal muscle
tissue using laser microdissection and reverse-transcription quantitative
polymerase chain reaction. Journal Animal Science,
89:4339-4343
Albrecht, E.; Gotoh, T.; Ebara, F.; Xu, J.; Viergutz, T.; Nürnberg, G.;
Maak, S.; Wegner, J., (2011), Cellular condotions for intramuscular fat
deposition in Japanese Black and Holstein steers. Meat Science, 89: 13-20
Sithyphone,
K.; Yabe, M.; Horita, H.; Hayashi, K.; Tomiko, F.; Shiotsuka, Y.; Etoh,
T.; Ebara, F.; Wegner, J., and Gotoh, T. (2011)
Comparison of feeding
systems: feed cost, palatability and environmental impact among hay
fattened beef, consistent grass_only fed beef and conventional marbles
beef. Jap. J. Animal Science, 82:352-359
2010
Gotoh, T.; Inada, S.; Ebara, F.; Asaoka, S.; Isozaki, Y., and
Wegner, J. (2010) Effects of feed quality on growth performance and the
size of the body frame during the early growth stage of crossbred steers
(Japanese Black male × Holstein female) reared by intensified nursing.
Asian-Australasian Journal Animal Science, submitted
Ebara, F.;
Inada, S.; Morikawa, M.; Asaoka, S.; Isozaki, Y.; Saito, A.; Etoh, T.;
Shiotsuka, Y.; Roh, S. G.; Wegner, J., and Gotoh, T.
(2010) Feed quality on intramuscular glucose metabolism during the early
growth stage in crossbred steers (Japanese Black male x Holstein female).
J. Animal Physiology and Animal Nutrition, submitted
2009
Xu, J. X.; Albrecht, E.; Viergutz, T.; Zhao, R. Q., and Wegner, J. (2009)
Perilipin, C/EBPα, and C/EBPβ mRNA
expression in longissimus muscle and different adipose tissues of
Holstein and Charolais cattle.
Meat Science, 83:120-126
Gotoh, T.; Albrecht, E.; Teuscher, F.; Kawabata, K.;
Sakashita, K.; Iwamoto, H., and Wegner, J. (2009)
Differences in muscle and fat accretion in Japanese Black and European cattle
Meat Science, 82:300-308
Li, X.;
Yang, X.; Shan, B.; Shi, J.; Xia, D.; Wegner, J. and Zhao, R. Q. (2009)
Meat quality is associated with muscle metabolic status but not myofiber type composition in premature pigs.
Meat Science, 81:218–223
2008
Zitnan, R.; Voigt, J.; Kuhla, S.; Wegner, J.; Chudy, A.; Schönhusen, U.; Brna, M.; Zupcanova, M.; Hagemeister H. (2008)
Morphology of small intestinal mucosa and intestinal weight change with metabolic type of cattle.
Veterinarni Medicina, 53:525–532
Soerensen, B. M.; Kazala, E. Ch.; Murdoch, G. K.; Keating, A. F.;
Cruz-Hernandez, C.; Wegner, J.; Kennelly, J. J.; Okine, E. K., and
Weselake, R. J. (2008)
Effect of CLA and other C18 unsaturated fatty
acids on DGAT in bovine milk fat biosynthetic systems. Lipids,
43:903-912
Mao, W. H.; Albrecht, E.; Teuscher, F.; Yang, Q.;
Zhao, R. Q., and Wegner, J. (2008)
Growth- and breed-related changes of fetal development in cattle.
Asian-Australasian Journal Animal Science, 21:640-64
Chen, J.; Yang, X.J.; Xia, D.; Chen, J.; Wegner, J.; Jiang, Z., and Zhao, R. Q. (2008)
Sterol regulatory element binding transcription factor 1 expression and genetic polymorphism significantly
affect intramuscular fat deposition in the longissimus muscle of
Erhualian and Sutai pigs Journal Animal Science, 86:57-63
2007
Pfuhl, R.; Bellmann,O.; Kühn, C.; Teuscher, F.; Ender, K., and Wegner, J. (2007) Beef versus dairy cattle: a comparison of feed conversion, carcass composition and meat quality Archives of Animal Breeding, 50: 59-70
2006
Yang, X.
J.; Albrecht, E.; Ender K.; Zhao, R. Q., and Wegner, J. (2006)
Computer image analysis of intramuscular adipocytes and marbling in the
longissimus muscle of cattle Journal Animal Science, 84: 3251-3258
Albrecht, E.; Teuscher, F.; Ender K., and
Wegner, J. (2006)
Growth- and breed-related changes
of muscle bundle structur in cattle. Journal Animal Science, 84:
2959-2964
Albrecht, E.; Teuscher, F.; Ender K., and Wegner, J. (2006)
Growth- and breed-related changes of marbling characteristics in cattle
Journal Animal Science, 84:
1067-1075
Sorensen, B.; Kühn, Ch.; Teuscher, F.; Schneider, F.; Weselake, R., and
Wegner, J. (2006)
Diacylglycerol acyltransferase (DGAT) activity in relation to muscle
lipid content and DGAT1 genotype in two different breeds of
Bos taurus. Archives of Animal Breeding, 49: 351-356
Faucitano, L., and Wegner, J. (2006)
Persille et qualite de la viande de porc. Journees Recherche
Porcine, 38: 315-322
2005
Huff, P.; Lozeman, F.; Weselake, R., and Wegner, J. (2005)
Immunohistochemical Localisation of Preadipocyte Factor-1: Potential
Marker of Preadipocytes in Bovine Muscle Tissue. Journal of Muscle Foods, 16:
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Faucitano, L.; Huff, P.; Teuscher, F.;
Gariepy, C., and Wegner, J.(2005)
Application of computer-image
analysis to measure pork marbling characteristics.
Meat Science, 69: 537-543
2004
Fiedler, I.; Dietl, G.; Rehfeldt, C.; Wegner, J., and Ender, K. (2004)
Muscle fibre traits as additional selection criteria for muscle growth
and meat quality in pig- results of a simulated selection. Journal of Animal Breeding and Genetics, 121: 331-344
Bellmann, O.; Wegner, J.; Rehfeldt, C.; Teuscher, F.; Schneider, F.;
Voigt, J.; Derno, M.; Sauerwein, H.; Weingärtner, J., and Ender,
K. (2004)
Beef versus dairy cattle: A comparison of metabolically relevant
hormones, enzymes, and metabolites. Livestock Production Science,
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Huff, P.; Ren, M. Q.; Lozeman, F.; Weselake, R., and Wegner, J.
(2004)
Expression of peroxisome proliferator-activated receptor (PPARg) mRNA in
adipose and muscle tissue of two different metabolic types of cattle.
Canadian Journal of Animal Science, 84:49-55
Bellmann, O.; Wegner, J.; Teuscher, F.; Schneider, F., and Ender, K.
(2004)
Muscle characteristics and corresponding hormone concentrations in different
metabolic type of cattle. Livestock Production Science, 85: 45-57
2003
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of Mangalitsa Hogs. Hungarian Agricultural Research, 12: 15-18
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E.C.; Prozniak, C.; Wegner, J.; Deng, J.; Laroche, A.;
Mir, P. S.; Aalhus, J.; Weselake, R. J.(2003)
Stability of Diacylglycerol Acyltransferase in Dehydrated Bovine Muscle
Tissue
Analytical Biochemistry, 318: 254-259
Panicke, L.; Schmidt, M.;
Czegledi, L.; Lendeckel, U.; Wegner, J.; Rudolph, P.
E.; Staufenbiel, R.(2003)
Activities of Proteolytic Lysosomal Enzymes in Blood and Liver of
Growing Cattle Arch. Tierz., 46: 425-433
Thaller, G.; Kühn, C.; Winter, A.;
Ewald, G.; Bellmann, O.; Wegner, J.; Zühlke, H., and Fries, R.
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DGAT1 a new positional and functional candidate gene for intramuscular fat
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Hollo, G.; Seregi, J.; Ender, K.; Nürnberg, K.; Wegner, J.; Seeger, J.,
Hollo, I.; Repa, I. (2003)
Examination of meat quality and fatty acid composition of Mangalitsa.
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Ender, K.; Nürnberg, K.; Wegner, J., Seregi, J. (2002)
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Wegner, J.; Huff, P.; Xie, C.P.; Schneider, F.; Teuscher, F.; Mir, P.S.;
Mir, Z.; Kazala, C.; Weselake, R.J. ,Ender, K. (2001)
Relationship of plasma leptin concentration to intramuscular fat content
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Ren, M. Q.; Kuhn, G.; Wegner, J.; Nürnberg, G.; Chen, J. Ender, K.
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Feeding daidzein to late pregnant sows influences the estrogen receptor
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Morphologische Untersuchungen an Gewebe und Körperhülle restriktiv
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Matthes, H.-D.; Nürnberg, K.; Wegner, J.; Bittner, G.; Jentsch, W. und Derno, M. (1996):
Schlachtkörperzusammensetzung restriktiv gefütterter
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Löhrke, B., Wegner, J., Viergutz, T., Dietl, G. and Ender, K. (1995):
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Zelluläres Wachstum von Muskelfasern und Fettzellen und die
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Haltungsbedingungen. Arch. Tierz. 37: 599-604
Jentsch, W.; Matthes, H.-D.; Derno, M.; Wegner, J.; Voigt, J. Löhrke,
B.; Nürnberg, K. und Beyer, M. (1994):
Untersuchungen zum Stoffwechsel,
zur Wärmeproduktion, zum Verhalten und zur Morphologie von Jungbullen
der Rassen Galloway und Schwarzbuntes Milchrind. Arch. Tierz. 37:
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Wegner, J.; Fiedler, I. (1988):
Dem Schwein in das Kotelett geschaut-
Rostocker Wissenschaftler entwickeln eine neue Methode zum Bestimmen
der Fleischqualität am lebenden Tier. Deutsche Bauernzeitung 24: 8
Wegner, J.; Rehfeldt, C. und Fiedler, I. (1988)
Mikrostrukturelle Merkmale der Muskulatur zur Leistungsfrüherkennung am
lebenden Tier. Forschungsbericht (Abschlußbericht G4) 30. 09. 1988
Ergebnisdokumentation zum Forschungs- und Entwicklungsbericht 1988
Wegner, J. und Zschorlich, B. (1988)
Charakterisierung des Muskelwachstums am lebenden Schwein mit Hilfe der
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Veränderungen der
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Klosowska, D.; Klosowski, B.; Fiedler, I. und Wegner, J. (1987):
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ocene mikroskopowa wlokien miesniowych (Influence of time and method and meat sample collection in pigs
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Weterynaryna 12: 155-158
Wegner, J. und Schöberlein, L. (1986):
Auswirkung der
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Beyersdorfer, G.; Ohlerich, M. und Wegner, J. (1985):
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mikroskopischen Querschnittspräparat. Z. mikrosk.-anat. Forsch. 99:
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Wegner, J.; Fiedler, I. und Rehfeldt, C. (1985):
Muskelstrukturmerkmale in Beziehung zu Fleischansatz und
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137-138
Klosowska, D.; Klosowski, B.; Fiedler, I. und Wegner, J. (1985):
Veränderung in der Fasertypenverteilung und Muskelfasergröße im M. longissimus dorsi der Schweine während des Wachstums und Beziehungen
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Wegner, J. (1985):
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Otto, E. und Wegner, J.(1976):
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der Muskelfaser und ihre Beziehung zum Fleischansatz beim Schwein. Arch.Tierz., 19: 419-429
Wegner, J. (1975):
Quantitativ-mikroskopische Untersuchungen der
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Fleischqualität beim Schwein unter dem Einfluss endogener und exogener
Faktoren" Vortragsband der Karl-Marx-Universität, Leipzig, 1975, 49-62